沙葛菜糕

 菜糕是我最爱吃的糕点之一，沙葛和韭菜我都喜欢。

这是我第一次做菜糕，原来菜糕那么容易做而已，不是想象中那么麻烦。

这菜糕的皮是Q的口感，菜糕一出炉我就吃了5个了。

菜糕皮材料：（食谱来自samantha kitchen）

- 菜糕粉（澄粉） 120克

- 木薯粉 60克

- 橄榄油/食油 3汤匙

- 热沸水 200ml

做法：-

1）将澄粉和木薯粉放入大盆里混合

2）加入刚煮热的沸水和粉类（1）以木搅匀

3）盖好放置15分钟后，加入橄榄油/食油， 用手揉成软硬适当的粉团
4）用木棍将面团占扁， 用一个小圆形的东西在面团上压下，弄成一块圆形的菜糕皮
5）将mengkuang 馅包入菜糕皮里然后蒸10-15 分钟

小小提议：-

最好可以将香蕉叶殿在蒸盘上，然后将菜糕放在香蕉叶上蒸。
这一来容易操作，菜糕不会粘。只要一蒸好将锅盖打开，
涂上适量的蒜米香油就可以了。那么菜糕就容易取起，
那菜糕就不会被弄破了。