全麦粉5千元面包

这几天马来人新年工人都没做工只好自己去顾店了。每天早上出门晚上半夜才回家，回到家冲好凉就去睡觉了。所以都没下厨煮饭，都是去外面打包或是邹先生从妈妈的店打包给我。今天终于工人都开工了我可以好好在家休息咯，玩玩烘培咯。早上浇花时看到好几盆之前都生不起的花终于长出来了，而且生得满高的。这几天都没空去浇水，既然让我有惊喜。超开心..

今天弄了全麦面包，当明天的早餐。

全麦粉5千元面包
食谱来自May Khoo

面团酵头：
高粉160g
全麦粉60g
幼糖20g
酵母1小匙
水140g
（混合拌匀，待发至双倍发）

主面团：
高粉170g
幼糖40g
盐半小匙
水80g（水份慢慢加入至面团软即可～如不够可以在加些水）
牛油35g

做法：
1）除了牛油，把主面团材料加入发酵好的酵头内搅拌成团。
2）加入牛油打至薄膜，待至双倍发。
3）分出等份，包馅做造型，待发至双倍大。
4）烤160度上下火15分钟。（这是个人烤箱温度，只能参考）