小番茄TW+FF :金瓜蒸蛋糕 8M 24D

🍴午餐：金瓜蒸蛋糕（1块）+烤三文鱼 +花椰菜 +红萝卜 +蓝莓

 8M 24D

🗓 59 Day

 10-04-2017

 

金瓜蒸蛋糕

材料:

金瓜泥180g

白砂糖45g

低筋麵粉45g

雞蛋2個

步驟:

1.南瓜泥過篩，加入蛋黃兩個，攪拌均勻

2.把低筋麵粉過篩，加入南瓜泥中，攪拌均勻

3.兩個蛋白分次加入白糖打至硬性發泡後，加入蛋黃糊中，用刮刀自下而上均勻的攪拌混合均勻

4.蛋糕模內刷一層油，倒入蛋糕糊，震幾下排除空氣，蓋上保鮮膜，冷水尚鍋，先大火五分鐘，轉中火33分鐘，關火燜五分鐘，就完成了!

5.此款蛋糕入口及化，有海綿蛋糕的感覺。