蓝莓+草莓芝士蛋糕

这几天都开始懒惰管理部落格了，今天心情好，就出现在这里吧～^^

今天做了芝士蛋糕，原本是要做蓝莓芝士蛋糕，但家里蓝莓酱还是一点而已，所以就参了草莓酱。由于邹先生不太爱吃芝士蛋糕也不吃草莓。所以这蛋糕是为了自己想吃而做的，所以只做了迷你型的蛋糕，用了12cm的模。这是第二次做芝士蛋糕，还记得第一次是在as家里做，那时做了柠檬芝士蛋糕。出炉时蛋糕有点硬，不是我想要的那种口感。但大嫂却说很好吃，不懂是在安慰我吗？但听了好开心，谢谢大嫂。这次做的蓝莓芝士就是我要的口感，松松又不腻，好好吃。我终于找到我要的食谱了，谢谢Ohbin‘s 的分享。喜欢～～～

食谱来自（ohbin’s Recipe)

材料：

1.消化饼100g + 溶化牛油50g

2. Cream Cheese 500g

3. 幼糖100g

4. 蛋4粒

5. 鲜奶油 - 200 ml to 250ml

6. 蜀粉25g

做法：

1. 混合材料一铺平在8“蛋糕模底部压实，放进冰箱
2.奶油芝士和糖打至滑
3.分次加入全蛋
4.加入鲜奶油打匀
5.加入蜀粉拌匀
6. 把面糊倒在蛋糕模里
7. 水浴160度，烤大约1个小时30分钟至熟，冷藏一夜。
8.之后把蓝莓酱铺在蛋糕上即可